Диета № 5 при панкреатите.
Диету следует соблюдать, как правило, с четвертого – пятого дня после обострения. Прием пищи должен совершаться пять – шесть раз в день, при этом нужно исключить разного рода перекусы между приемами пищи.
Сущность диеты в том, чтобы отказаться продуктов, усиливающих кислотные образования в желудке и провоцируют работу ферментов поджелудочной железы.
Доктора настоятельно советуют соблюдать данную диету в течение очень длительного времени – не менее года. При этом заболевании диета является образом жизни, которого стоит придерживаться регулярно.
Порой очень трудно отказаться от запрещенных блюд, но нужно вспомнить о тех болях, которые бывают при обострении. Потому как даже маленькая порция вредоносного продукта может привести к приступу.
Настоятельно рекомендуется готовить блюда на пару или же отваривать, и принимать в измельченном виде. Разрешено употреблять:
1) Овощи. Их лучше отваривать или тушить.
2) Супы. Здесь отмечается, что супы должны быть из овощей, кроме лука, чеснока белокочанной капусты. Допускаются молочные супы с крупами. При хроническом панкреатите лучше употреблять супы на вторичном бульоне.
3) Птица, рыба, нежирное мясо.
4) Вареная вермишель или лапша.
5) Каши, кроме пшенной.
6) Творожные запеканки на пару, омлеты.
7) Из сладкого сухие бисквиты, галеты, мармелад, пастилу, зефир. Но следует ограничить количество – две- три штуки в день.
8) Неострый сыр.
9) Мед или варенье, но не больше одной-двух ложек в день.
10) Фрукты. Только запеченные яблоки сладких сортов.
11) Напитки. Некрепкий чай, компот, кисель.
Запрещено употреблять:
1) Жирные мясные бульоны.
2) Кислые, жирные и острые блюда.
3) Колбасы, сардельки, сосиски.
4) Копчености.
5) Консервы и соленья.
6) Жирная рыба такая, как сом семга, кефаль, палтус, карп. Так же икру.
7) Глазированные сырки, йогурты.
8) Ржаной хлеб, пирожные, карамель, торты, шоколад, леденцы, конфеты.
9) Напитки. Кофе, какао, крепкий чай, квас, газированные напитки.
10) Фрукты. Следует отказаться от цитрусовых и кислых.
11) Овощи. Исключить редис, репу, шпинат, щавель, редьку.
12) Алкогольные напитки.
13) Острые приправы и специи.
14) Картофель-фри, бургеры.
15) Чипсы, сухарики и орешки.
Диета, с которой вы сейчас ознакомились, и есть самое настоящее здоровое питание, которое обязательно приведет не только к выздоровлению, но и к быстрой потери лишнего веса.
Не переедайте, соблюдайте рекомендации по питанию и вы обязательно будете здоровы и избавитесь
от лишних килограммов.
